Bahan:
2/3 sdm Butter
1/5 buah Bawang Bombay, cincang halus
100 gr Daging Sapi cincang
2/3 lembar Roti Tawar
15 cc susu cair (aku pakai 1 sdm susu bubuk yang kemudian dikasih air dan totalnya saat diukur sekitar 15 cc/ml)
1/2 butir telur ayam kocok biasa aja, ngga usah sampe berbusa
1/2 blok boullion MAGGI (Kaldu Blok Rasa Sapi)
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
2/3 sdt Gula Pasir
1/5 buah Bawang Bombay, cincang halus
100 gr Daging Sapi cincang
2/3 lembar Roti Tawar
15 cc susu cair (aku pakai 1 sdm susu bubuk yang kemudian dikasih air dan totalnya saat diukur sekitar 15 cc/ml)
1/2 butir telur ayam kocok biasa aja, ngga usah sampe berbusa
1/2 blok boullion MAGGI (Kaldu Blok Rasa Sapi)
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
2/3 sdt Gula Pasir
Cara membuat :
CARA MEMBUAT DAGING BURGER SAPI
Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu. Angkat.
Lalu taburkan roti tawar dengan susu cair
kocokan telur ayam hingga roti menjadi
lunak.
Setelah roti menjadi semacam adonan lembut, masukkan daging sapi
cincang dan bawang bombay yang telah ditumis tadi, lalu aduk rata.
Kemudian tambahkan MAGGI Kaldu Sapi, garam, lada dan gula pasir. .
Lalu siapkan plastik (aku menggunakan cling wrap)
letakkan 2 sdm adonan daging ke atas plastik, Kemudian, tutup adonan dengan plastik seperti membungkus dengan kulit
lumpia.Lakukan sampai semua adonan habis. Jika menggunakan takaran
seperti saya yaitu 100 gr daging, yaitu tadi kemungkinan besar akan jadi
4 porsi daging dengan ketebalan 1/2 cm dengan lebar seukuran roti
burger pada umumnya.
Setelah semua adonan terbungkus rapi. Letakkan di dalam steamer atau
kukusan. Kukus kurang lebih 25 menit. Setelah itu daging pun siap untuk
diolah. Bisa langsung dipanggang menggunakan teflon dengan sedikit
butter supaya tidak lengket. Bisa juga di dingin kan dulu, lalu disimpan
dalam freezer untuk kapan kapan jika ingin membuat burger.
